دستگاه خشک کن انجمادی (Freeze dryer) آزمایشگاه مرکزی دانشگاه کاشان راه اندازی شد

دستگاه فریز درایر دانشگاه کاشان با دمای کندانسور کمتر از ۵۵- درجه سانتیگراد که قادر است حلال آبی مواد حساس به حرارت و ناپایدار را بدون آسیب رساندن به ساختار فیزیکی‌شان در دمای پائین خشک کند، نصب و راه اندازی شد.

خشک کن انجمادی یک روش خشک کردن برای نمونه های حساس به گرما می باشد که نمونه بعد از انجماد، تحت خلاء قرار می گیرد و حلال نمونه تصعید می شود. این دستگاه با حفظ ماهیت نمونه از قبیل شکل و خواص آن، برای تثبیت، نگهداری یا افزایش ماندگاری محصولات دارویی، شیمیایی، غذایی، نانو‌تکنولوژی و همچنین مواد بیولوژیکی اعم از پروتئین‌ها، آنزیم‌ها، هورمون‌ها، ویروس‌ها و باکتری‌ها کاربرد دارد.